『上海古镇特色美食』
每一个古镇,都代表每一种风情,它们都有不同的特色,每一个都惊艳了岁月。
上海古镇众多,并且都历史悠久,那么藏在古镇里的美食,你有没有都吃过呢?每一个古镇代表的美食都独具特色~
这座上海古镇座落在嘉定,距今已有一千多年历史,是江南的著名古镇之一。著名景点有砖塔、古猗园、鹤槎山、留云禅等。
美食推荐:南翔小笼
南翔小笼馅心用夹心腿肉做成肉酱,刚出炉时一个个雪白晶莹,一咬一包汤,满口生津,别提有多鲜美!
推荐店铺 :古猗园餐厅
地址:上海市嘉定区南翔镇沪宜公路218号古猗园南大门(古猗园路沪宜公路)
推荐理由:古猗园餐厅是南翔的老字号的饭店,小笼号称是全上海最正宗的,皮薄馅多。
这个有着千余年历史的江南古镇,砖瓦飞檐,小桥流水,酒楼茶肆,青石暗墨,原汁原味的还原了明清古建筑的精髓。
美食推荐:老街汤圆
七宝老街上最经典的当属那白乎乎胖溜溜的汤团,咬一口汤圆,甜甜糯糯的,再看看外面热闹的景色,乐趣无穷。
推荐店铺:七宝老街汤团店
地址:闵行区七宝镇南大街26号(近富强街)
推荐理由:老字号,汤圆皮薄馅多,都是用的自家糯米现磨。
美食推荐:白切羊肉
很多人都会专程跑来七宝购买白切羊肉,整条七宝老街上,供应羊肉的饭店少说有十家以上,可以外卖,也可以堂吃,要多少切多少,现点现切。
美食推荐:鸭脚宝
鸭脚宝推荐给喜欢啃骨头的小伙伴们!鸭脚外面裹着一层绳状物,口感略像腐皮,有人说是鸭肠,入口之后会越嚼越香。新奇之处还在于当中包裹着的那几块腊鸭肉。
朱家角北大街自明清以来就是朱家角的商业中心,也是美食聚集地,各种店铺琳琅满目。这样一座美食堆砌起来的小镇,好适合闲逛~
美食推荐:阿婆粽子
朱家角的粽子都叫阿婆粽,每一家基本都有一位阿婆在包粽子,只是每家名字的前缀不一样。
游客只要一看到阿婆在包,根本无需招呼就会来买上几个~腌过的肉有肥有瘦,肉香油脂香混合着糯米香粽叶香,每一口都超级嗲。
美食推荐:扎肉
扎肉是青浦地区非常有名的小吃,选带皮的肉,用箬叶和草绳捆扎好,然后放在绛红色的卤水中细火慢熬。
小心剥开一个,咸鲜中是箬叶的清香和肉的敦厚,古镇上基本每个小摊都会有!
美食推荐:糖藕
糖熟藕由糖藕及糯米制成,将煮熟的莲藕孔里填塞糯米,煮透,就做成了香甜可口的糖熟藕。
即便莲藕甜的让人起腻,但这种混合桂花的香甜软糯,怎么都戒不掉~
召稼二字,耐人寻味,这里是上海农耕文化的源头,牌匾上的三个字和流传至今的诗句,将日出而作日落而息的农耕劳作场面再现。
美食推荐:咸蹄
召稼楼用盐和花椒搓出来的咸蹄髈,高温煮得烂熟,上秤一称,一只足足有2斤左右!买回放冰箱冷藏,吃时切片投入汤锅或蒸蒸直接吃,酥烂喷香。
练塘建镇已有一千多年,古镇宁静安详,河流蜿蜒曲折贯穿东西,10多座古桥佐罗横亘在水上。
美食推荐:茭白
说起练塘古镇,不得不提的就是茭白了,练塘的茭白能够吃出水果的香脆口感~这样的茭白做出来的茭白炒肉也咸鲜适度,还有淡淡的回甘味。
枫泾古镇是历史文化名镇,新沪上八景之一。炎热的天气里,在长廊里闲庭信步,吹吹弄堂里吹来的风,也是别有情调。
美食推荐:枫泾丁蹄
枫泾四宝中的丁蹄,是列入中国特产精品的著名美食。一只丁蹄,一碟天香豆腐干,几片状元糕,再加一壶枫泾黄酒,仿佛穿梭到旧时岁月的古色古香。
美食推荐:黄酒
浸米、蒸煮、摊凉、投料、发酵、灌坛榨酒、煎酒、灌坛……工艺酿造上要经过八道工序,枫泾黄酒已然成为金山的一张名片。
美食推荐:状元糕
酥脆可口的枫泾状元糕,是枫泾古镇最为热销的特色食品之一,也称枫泾元糕。早在明末清初,枫泾镇上就已有不少制作状元糕的店铺和作坊。
美食推荐:豆
一块豆腐干, 一代人的味蕾记忆,有嚼劲、有韧性、鲜甜适度,佐酒或者烧菜,都会锦上添花。
由写着「泗泾古镇」古牌坊进入,便看到车水马龙,人声鼎沸,整个老街充斥着各种服装店、杂货店,仍是一片热闹的生活气息。
美食推荐:广利粽
广利粽子可是名副其实的“老字号”,已经有百余年的历史,在当地家喻户晓。糯米很黏,肉质肥瘦相间,咸香无比,吃一口真是满嘴的享受~
庄行老街最早形成于600多年前,沿街漫步,庄行老建筑安静平和,俨然是一幅传统江南生活画卷,要不要周末来感受一下~
美食推荐:羊肉烧酒
说到庄行,最不可少的当然是每年的伏羊节。上海人素有「伏天吃羊肉」的习俗,每天凌晨三四点,羊肉铺便开火炖羊汤,但是最近的天气吃会有点热哦~
庄行的羊肉烧酒不仅米道老好,还是上海市非物质文化遗产,既能吃出美味,也能吃出健康。
三里长的明清老街,蜿蜒的水乡河道,雕刻精致的石拱桥,傍水而筑的建筑群,共同构成了一幅独特的江南水乡图。
美食推荐:海棠糕
海棠糕和上海的古镇大抵是标配了,海棠糕一般一锅六个,豆沙馅、酥面皮、焦糖底,一口下去就是豆沙香,名不虚传。
美食推荐:草头塌饼
草头塌饼是上海特有的土点心,手工自制,煎得似焦未焦的时候,便可出锅,有着一种特有的清新的香味。
高桥古镇有着上海开埠最早的城市烙印,至今还保留着许多旧宅,如钟氏民宅、杜月笙家祠、黄氏民宅、敬业堂、仰贤堂、印家花园,闲游慢逛别有一番风味。
美食推荐:高桥松饼
每逢中秋节前后,吃几个嗲嗲的高桥松饼,才算真的过了中秋。
美食推荐:薄脆
又薄又脆又香,同样是高桥脍炙人口的美味,咬一口,不甜不咸不油腻,香脆可口,芝麻越吃越香,还带着奶香味。
每个人心中都有一种古镇情怀,流水江南,烟笼人家,城市里生活久了,心灵都会渴望回归宁静,古色古香的小镇正是归处~
有空的时候,放下手中的工作,一起去古镇走走吃吃吧~
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