欢乐的春节联欢晚会、

香喷喷的年夜饭、

喜庆热闹的鞭炮声......

春节回家过年，

对于每一个远在异国他乡的华侨华人来说，

都是一种向往和期待。

今天小编就采访了5位留学生，

听一听他们最怀念的本帮年菜！

注：下文中"Q"代表淘小最，"A"代表被采访者

Ｑ：你在澳洲已经几年啦？

Ａ：１２９５天，再有五个月就４年了。

Ｑ：在国外这么多年，已经习惯国外的生活吗？

Ａ：怎么说呢，也没什么不习惯的，我一个糙老爷们也没那么多讲究，就是这国外的菜总是满足不了我的“中国胃”

Ｑ：那今年过年回不回来？

Ａ：回！！其实我们就放２０多天，本来是不回来了，但后来想想还是决定回来，馋家里的菜快大半年了！

Ｑ：那你有么推荐的年菜和店家吗？

Ａ：阿拉上海宁肯定要吃红烧肉的呀，最喜欢的么肯定是阿拉阿妈做的！要说店家嘛，三玛璐的红烧肉还是蛮灵额。

Ｑ：他家的肉有什么独特之处吗？

Ａ：他们家的“外婆家红烧肉”很有家的味道 软糯咸香，肥而不腻，更绝的是搭配红烧肉的鸡蛋，淋满酱汁的鸡蛋特别入味，我每次去吃都能吃三碗米饭！

小瞿看来真的很会吃，

三玛璐酒楼在上海老饕心中绝对排的上号，

过去汉口路在旧上海被称为三马路，

所以酒家就以谐音“三玛璐”命名。

来这里必吃的“外婆家红烧肉”看色面就老正宗了！

浓油赤酱、五花肉层次分明，看着就下饭！

甜咪咪的味道，嗲！

搭配红烧肉的鸡蛋也特别入味，比肉还抢手。

如果是虎皮蛋 就更好啦~

Ｑ：今年是你在日本的最后一年了，回来过年吗？

A：回不了啦，大年初二我要论文答辩（生无可恋脸）

Q：辛苦辛苦，那如果能回家，你最想吃什么年菜呢？

A：在日本，吃的最多的就是海鲜，但我最喜欢的还是家里的红烧鳝段和油爆虾

Q：那有什么推荐的店家吗？

A：红烧鳝段是我妈的独门秘方，我只喜欢吃她烧的（傲娇脸）油爆虾倒是有两家推荐：瑞福园和思南汇。思南汇家的双拼虾特别好吃，我每次去都能吃一盘。

招牌主打“黄鱼棒打小馄饨”每桌都会点！

鱼汤熬的奶白奶白的，没有腥味！

抢手程度据说去的不巧可能吃不到！

不过今天我们要说的是油爆虾，

虾用的都是河虾、带一点甜味，

现炸现卖，壳肉分离非常脆！

挂的酱汁正正好，一点都不油腻~

保证让你吃上最新鲜的“家乡味道”。

小梦强烈安利的双拼虾，

完美解决了选择困难症！

油爆虾的香脆，清炒虾仁的清爽，一次搞定！

Q：你是去年9月份才出的国，还挺新鲜的吧？

A：呵呵，我到墨尔本的第一个晚上就开始想家了，这边风景是不错，但伙食就不敢恭维了

Q：你不是最喜欢小资腔调了嘛，这边的咖啡牛排小点心不合你这个“猪猪女孩”的心意吗？

A：这些花里胡哨的偶尔吃吃还可以，要说最长情的陪伴还是得要家乡味道啊！

Q：那你在国外，最怀念的家乡年菜是什么呢？

A：四喜烤麸！惊不惊喜、意不意外！

Q：(⊙o⊙)…，蛮意外的，你居然好这口

A：这是阿拉从小吃到大的，有记忆和情怀在里面，忘不掉的

Q：那你有什么好店推荐的吗？

A：蓝帝老上海本帮菜！简简单单的苍蝇小馆子，但就是味道没话说。

四喜烤麸是一道上海名菜，

也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。

蓝帝老上海本帮菜，外貌不起眼就是一般的苍蝇小馆，也绝不要小瞧它

基本上冷菜可以盲点，都好吃、不踩雷！

它们家的四喜烤麸

酱汁饱满，配料丰富，

每一口都会给你一种丰富的层次感，

而且金针菜、黑木耳、花生和烤麸缺一不可

才能称之为四喜烤麸~

Q：德国好玩吗？

A：蛮不错的，这的人特别热情，和他们在一起我不仅球技有所长进，性格也开朗了很多！

Q：啊呦，听侬这意思，有几分乐不思蜀的味道呀傍友？！

A：哎，不存在的，我要一直待在这，去哪吃我最爱的熏鱼呀！！

Ｑ：怎么，德国的香肠不好吃？

Ａ：德国香肠举世闻名的嘛，肯定不难吃，但我最喜欢的还是老上海的熏鱼呀！

Ｑ：那要不要给大家推荐点店铺呀？

Ａ：一句而喔！毛豆阿姨酒店，他们家的熏鱼是用银鳕鱼做的，特别适合我这种需要高蛋白的人。

毛豆阿姨是有些年头的老店了，

传说中沪上最有名的本帮菜馆之一。

很多人小时候就去吃过啦，

一家小小的夫妻老婆店，有着很多人满满的回忆。

记得去之前提前预约哦~

银鳕鱼、银鳕鱼、银鳕鱼

重要的事说三遍

与大多数熏鱼采用青鱼草鱼为原料不同

毛豆阿姨家采用深海银鳕鱼没有一点腥味。

严控油温、炸的恰到火候，外脆里嫩，

再勾芡上秘制酱汁，绝对是上海滩一流。

这么考究的用料，价格自然有一些小贵

银鳕鱼熏鱼298一份

小Q的嘴是真的挑

不过毛豆阿姨家的菜用料什么都特别讲究

像什么宫爆鳝背、小鲍鱼葱油拌面

都是为了口味不计成本

冲着这份讲究也绝对物超所值了！

Q：今年过年回来要不要给我带点好吃的呀？？

Ａ：哈哈，可以啊，俄罗斯有很多好吃的面点，蜜饼、奶酪糕、果仁酥都特别好吃。

Ｑ：那你觉得和本帮点心比呢？

Ａ：那肯定还是酒酿圆子好吃呀

Ｑ：怎么，战斗民族居然整不过一碗小丸子？

Ａ：哈哈，那当然，阿拉上海滩的小丸子我从小吃到大，每年过年都少不了这一碗温暖，一碗团圆的，是有寓意的呀！！

Ｑ：好好好，你说的都对，那你也给大家推荐推荐店铺呗！

Ａ：恩，七宝老街汤圆店是我在国内常去的一家店。他们家的汤圆料特别足，就算放在战斗民族也丝毫不落下风的。

这是七宝老街上人气超高的一家老店

这家的汤团个头很~大！

汤团皮子扎实，粗粗厚厚有韧性

一口咬下去超级满足。

最关键的是，他家汤团有N种口味！

黑洋酥馅的、鲜肉的、枣泥的、芝麻的、

花生的、豆沙的、还有荠菜鲜肉的。

可以说是满足了大家对汤圆的所有幻想。

酒酿小圆子嘛，淘小最搜来一篇很不一样的秘方哦~

做法步骤

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大家还可以在这些地方找到淘小最！

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