古镇，是一个城市文化的印记

市旅游局盘点了本市29个古镇，包括青浦金泽古镇、浦东南汇大团古镇、新场古镇、奉贤奉城古镇、宝山罗店古镇、崇明三星草棚村等。而南翔、七宝、枫泾、朱家角、召稼楼这些传统古镇里都藏着哪些不得不尝的美味？

有空去感受下恬美江南哦！

青浦朱家角古镇

　　上海市历史文化名镇。有放生桥、课植园、城隍庙和涵大隆酱园等类型丰富的传统建筑。

朱家角美食

阿婆粽

　　朱家角阿婆粽的蛋黄粽、黄栗肉粽十分抢手，同时卖的黄松糕、笋烧黄豆也透着古镇的气氛。

糖藕

　　糖熟藕是朱家角独有的一道甜点，由塘藕及糯米制成，将塘藕中孔填塞糯米，煮透，即做成香甜可口的糖熟藕。

　　

扎肉

　　扎肉是青浦当地著名的小吃，味美可口，垂涎欲滴。色彩青绿，肉质红润，粽香浓郁，曾有“色香味美糯如鳗”之美称。

青浦金泽古镇
　　现留存古桥7座，其中普济桥是上海地区保存最完整、年代最早的单孔石拱桥。保留了"两街夹一河"的格局。古镇以朴素明快见长。

青浦练塘古镇
，有1000多年历史，人文资源丰富，文化遗迹充盈，具有较深厚的文化底蕴。在不长的市河上，至今还有10多座古桥掩映在垂柳之间。

青浦重固古镇
　　保存全国重点文物保护单位"福泉山"古文化遗址。保留了距今6000—7000年历史的各时期文化叠压遗存，被考古学家誉为"古上海的历史年表"、"东方的金字塔"。

青浦章堰古镇

　　相传宋代章伯颜管理华亭盐务时，在此筑堰，章堰的名称由此而来。到了明代商肆颇盛，清代又设立新泾巡检司。有“金章堰”之称。目前尚存金泾桥等古迹。

青浦徐泾蟠龙古镇

     "十"字状镇街格局，文物有香花桥和程家祠堂。

青浦白鹤古镇
　　保存了北街南街的传统街巷，文物保护单位有继善桥和青龙桥。

松江泗泾古镇
　　有区级文物保护单位史量才故居和马家厅2处，清末民国初名人住宅和民居5处，传统店铺1处，古桥1处。

浦东南汇大团古镇
　　北大街两侧主要建筑多为清末民国年间建造，较有名的有潘氏宅第、定慧庵、西粮管所。

浦东南汇航头下沙老街
　　老街仍有基本风貌，街巷传统特色浓郁。王家祠堂、东刘老式楼房、西刘老式楼房、东协顺洋布店、协昌祥洋布店为历史建筑。

浦东南汇横沔古镇
　　依河傍水，小街盘曲。有清末民国、明末及清中晚期历史建筑。

浦东南汇新场古镇
　　有“十三牌楼九环龙，小小新场赛苏州”之誉。现在新场镇仍保留着古镇风貌，有石拱桥，各式民居，石驳岸，马鞍桥等古迹。

浦东南汇六灶古镇

　　一字排开的街区格局、保留了西市圈门、马家房子、典当房子等建筑以及萧王庙、城隍庙、镇港庙、关帝庙等公共建筑。

奉贤奉城古镇
　　由4条老街共同组成特征明显的"十"字形古城道路骨架，留存总长不到50米的古城墙。

奉贤青村古镇
　　傍河依水、小街盘曲、布局灵活、空间丰富。区级文物保护单位有南虹桥以及西木行等历史建筑。

奉贤庄行古镇
　　保留形成于1368年的东西街和河南街，留存混弄堂、油车弄、露胥堂弄和牌楼弄等历史建筑群以及古城墙、石牌楼等构筑物。

闵行七宝古镇
　　保存整修后的七宝老街，老建筑有七宝天主堂、东岳行祠斗姆阁、明代解元厅等。

七宝古镇美食

老街汤团

　　这里的汤团有鲜肉、豆沙、芝麻和枣泥四种口味。食客们规矩地在大锅前排好队，汤团是早就在锅里煮着备着的。

海棠糕

　　糖水浇灌着刚刚出炉的海棠糕，趁热咬一口，先是脆脆的焦糖，而后是松软面饼，不粘牙，还透着股奇异的香。再咬下去，就是细腻的豆沙，新鲜得发紫。

　　

鸭脚宝

　　鸭脚外面包了一层绳状物，吃来有点像腐皮做的，有人说是细细的鸭肠。里面肉的鲜味都被外层的豆制品吸收了过去，是道自然的美味。

闵行召稼楼古镇
　　是元末明初号召农耕垦荒机构所在地，属于古代上海农业文明开发区，堪称上海农耕文化发祥地。至今保存着大量明清时期古建筑，以及相互关联的街巷、桥梁和水系。

召稼楼美食

下沙烧麦

　　下沙烧卖是上海特色小吃，烧卖皮用特殊擀面杖手工擀制，咸味烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制熬成的猪皮冻为馅料，甜味烧卖用豆沙、核桃肉、瓜子肉和陈皮橘制馅。

古镇咸蹄

　　召稼楼古镇的蹄膀大，腌得适中。热气腾腾出炉的咸蹄膀，在日光下，皮色自然，精肉鲜亮，腌得适中。

老八样本帮菜

　　老八样是指上汤扣三丝、老甜肉、三鲜大蛋饺、金针木耳鱼、蒸三鲜、桂花肉、水笋扣咸肉、肉皮汤。

嘉定州桥古镇
　　上海市历史文化名镇。在千步之内汇集宋、元、明、清历代古塔、老街、旧庙、名园，国内罕见。

嘉定南翔古镇
　　上海市历史文化名镇，市级文物单位有南翔寺双塔和许苏民墓，古猗园是"银南翔"明清众多园林唯一完整留存的。

南翔古镇美食

南翔小笼

　　雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人到极致。小巧玲珑，皮薄馅多，且汤汁鲜美，一口一个，满口生津，若吃时再佐以姜丝、香醋则风味更佳。

嘉定西门

　　有上海现存较好的古城墙和水城门闸，具有民族特色的居民建筑有西溪草堂、厚德堂、崇得堂。

嘉定娄塘古镇
　　19条街巷依河而筑，有"娄塘街条条歪，七曲八弯十八个天井堂"之说。

宝山罗店古镇
　　保存"三湾九街十八弄"的街河格局。大通桥和丰德桥具有历史价值。

金山枫泾古镇

　　中国历史文化名镇，桥梁有52座之多，现存最古的为元代致和桥，据今有近700年历史。全镇有29处街、坊，84条巷、弄。至今仍完好保存的有和平街、生产街、北大街、友好街四处古建筑物。

枫泾古镇美食

状元糕

　　原名枫泾元糕，品种有蛋黄、椒盐、松子、香草、玫瑰、桂花等。

　　

金枫黄酒

　　枫泾一直是黄酒的重要产地。黄酒以稻米、黍米、黑米、小麦、玉米等为 原料，加曲、酵母等糖化发酵剂发酵酿制而成。

　　

天香豆腐干

　　据有考证的史料记载，天香豆腐干作为枫径特产有100多年的历史。

金山张堰古镇

　　原有大小弄巷29条，现有保存较好的清代以前建筑群4大块：石皮弄建筑群、政安弄建筑群、西河沿建筑群、南社纪念馆建筑群。

崇明三星草棚村
　　保存多处村内立贴结构建筑，屋顶多为茅草铺就，砖砌方式与江南传统做法不同。

崇明堡镇古镇
　　历史建筑11处，百年以上古宅5处，200年以上建筑2处。三进两场心等崇明特色民居与旋转式木质楼梯、西式风格阳台并存。

浦东川沙古镇
　　保留上海地区鲜有的老城墙，建校历史170年的书院。区内沿街建筑仍保留民国时期原状，多处宅邸中西合璧，甚为考究。

浦东高桥古镇

　　保存有东街、西街和北街等尺度宜人的街道空间，存钟氏民宅、高桥敬业堂、仰贤堂等保护建筑8处，建筑形式有一定特色。

（来源：@乐游上海）