上海小吃以它的精致细腻闻名于世。品尝上海小吃最好到特色街区方能吃到真传，大饱口福。沪上主要小吃一条街有：城隍庙一条街、七宝老街、黄河路美食街、吴江路小吃街、牯岭路小吃一条街、云南南路小吃街等

崇明糕通常是把米粉和枣子、红绿丝、花生米等拌匀，铺在笼屉里蒸，或再用油锅煎着吃。 春卷，圆圆的春卷皮子上放马兰头、豆腐干、肉丝或其它馅，放油锅炸煎，味道很香。葱拌冷面，拌上花生酱、芝麻酱，加上葱油、辣油味道好极了。 大饼有酥油大饼和葱油大饼，我喜欢葱油大饼。

定胜糕是婴儿满月、周岁或大人过生日时送人吃的，用米粉做成锁片状，或做成桃形糯米团。豆腐花是刚点好卤的豆腐，卤汁用料是虾皮、紫菜、木耳、蛋皮、榨菜等。 高桥松饼形似馒头，是焙烤制品。灌汤小笼是小笼包以汤水充足、鲜美而出名。 过去没有吸管，吃得不小心，包子里的汤水会溅到脸上、身上。

糖藕，在藕的孔中塞糯米，吃得时候切成片吃。 锅贴有猪肉的也有牛肉的。 上世纪五十年代，晚上九点我从上海图书馆出来，走回家，在西藏路凤阳路口大上海电影院北面的清真馆，用一角钱买五个牛肉锅贴，边走边吃。海棠糕，是一种梅花形的甜点。 烘山芋在冬天吃最好，手捧烘山芋既暖了手，又饱了肚。

鸡鸭血汤是城隍庙的最好吃。 我最早吃的鸡粥是浙江中路偷鸡桥（北京东路口）的一家鸡粥店。六十年了，好像现在还在，那真是老店了。 那时候粥里的鸡肉都是鸡丁，不是这样一大块的。 恐怕是怕顾客不相信里面有鸡肉吧！ 这时候酒酿圆子该放一点桂花了吧？ 开洋葱油拌面的开洋要大。

烂糊面用不着我介绍了。 老虎脚爪是形状如老虎脚爪的甜点，存放时间比较长。 擂沙园，是软豆沙糯米团滚上一些芝麻粒或花生粒，豆沙和花生两种味道同时进嘴。梨糖糕我没有吃过，只晓得梨膏糖。梨膏糖是药糖，不是点心，不是小吃。 梨膏糖最出名的是大舞台对过“天晓得”和城隍庙的梨膏糖。

两面黄是煎面，把面煎成圆饼状，两面黄而不焦，上面浇上浇头。龙虾片，大概是在五十年代中期才出现的，当时还以为真是龙虾切成片做的，后来才知道，主要成分是淀粉。麻球太熟悉了。 素鸭是豆腐衣做的，里面裹一些香菇之类的素食。 寺庙做得最好，上海大概要数玉佛寺旁边的功德林了。

五香豆，因鲁迅小说孔乙己作伴酒小菜而出名。 上海五香豆加奶油，别有滋味。 南翔小笼包，造型尖尖的，味道鲜美。桂花糯米糕，关键在桂花糖汁，那真是名副其实甜又香。 烧卖，皮薄馅大，大到“溢于言表”。

千张就是百叶包里卷着肉丝、绿豆芽或是肉丝、豆腐干之类。青团，是用耨米粉、豆沙馅、青汁（青菜汁），加适量的麻油做成，色味口感具佳。肉丝炒年糕，是上海年糕咸吃的一种。 三鲜小馄饨，不但馅子三鲜，而且皮薄汤美。

生煎包子，包好后，锅中加少量油，煎成金黄色，加水温火煎熟。水扑蛋，做法简单，打开蛋一过水就好，考究点的可加入牛奶，或是桂圆。 菜包，菜馅味美最重要。汤团，上海汤团是手包的，细软香甜。

1962年参加工作时，条头糕虽然只要五分钱和一两粮票，但也舍不得多买多吃。 当年咸豆浆没放紫菜，但有榨菜和剪碎的老油条，还有虾皮。 蟹壳王，是城隍庙的蟹壳黄最好吃。阳春面，水清不浑，大蒜多一点味道香。

油豆腐线粉汤也是城隍庙的最好吃。 油墩子主要用料是萝卜丝，稍微有一点肉丝。 油条我喜欢老一点的，而且喜欢蘸酱油，这是解放前用油条下饭形成的习惯。臭豆腐要蘸辣火酱，味道才得劲。

排骨年糕好像应该到云南路去吃，不过我也就吃过两回。 糟田螺吃过一回，记不清楚在哪里吃了。 枣泥酥饼那是在饭店里吃的点心，没有单独在外面买过。咸肉菜饭一般都要配上骨头汤，吃好后，必定要檫嘴巴，不然嘴唇油光光的。

早年弄堂里每到夜间会有“桂花赤豆汤——五香茶叶蛋——”叫卖声，不过大多数是打麻将的人买的。 猪油白糖蒸糕中间嵌着红枣肉。 最早看到绿豆刨冰好像是在淮海中路的绿杨村。 吃过两次。拌麻胡是菜，也可以单吃。

在北大荒的时候，就是想吃粢饭糕。 有一次回上海，住在永明路，第二天早晨，我不在家吃早饭，就跑到东宝兴路铁路口去找卖粢饭糕的摊头。粢饭团现在有放肉松的，那时候就是老油条或新油条，我就喜欢裹老油条吃。

☞ 你所看到的，也许正是别人所需要的 \(^o^)/

乐善于分享转发新鲜事物到朋友圈是一种快乐也是一种美德更是一种温馨