《舌尖3》播出后，带火了一口锅——章丘铁锅。节目中说，锅由铁匠用传统手工艺法锻造，历经十二道工序，再过十八遍火候 ，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜……

| 手工锻造铁锅

一时间，求锅者众。节目播出几十分钟，章丘铁锅店内2000余口库存就卖光了，几天之内，收到了数十万的订单，铁锅店不得不发出声明：“洛阳纸贵，章丘无锅。”

| 铁锅店的微博截图

章丘铁锅为何受到追捧？大家追的可不就是那一份匠人之心吗？其实在浙江松阳的老街上，也有百年打铁铺，和坚守在这里的手工艺人。

松阳老街上最年轻的打铁匠

连法打铁店，就是其中一间。连法全名吴连法，他的铁匠铺很小，大概只有30平米。门口有块缺了一角的木片，用黑笔草草写就的“連法打铁店”，在老街彩旗飘扬的招牌前毫不起眼。

“不用招牌，大家都知道的。”吴连法说，这个打铁铺已经有100多年历史了，他是租下门面的第四代铁匠。吴连法今年41岁，是松阳老街上最年轻的打铁匠。

| 吴连法在打铁 

 “小时候家里穷，想着学一门手艺可以谋生，就跟着姨夫学打铁了。” 他从15岁学徒至今，锤子一拎就是26年 。

打铁的风光岁月

 “可能你们以为打铁就是个卖力气的苦活，其实也是技术活，要靠领悟和手感的。”老吴一边说，一边熟练地把烧红的铁钎从火炉里拽出来，然后放到铁砧上用铁锤不断地锤打。

“徒弟拎大锤，师傅拎小锤。刚开始学的时候是要靠苦力，后来就能用小锤精敲细打了。”回忆当初学打铁的辛苦，老吴印象还很深刻，衣服、皮肤被割破、划破是家常便饭，他的眼睛甚至还被锤子顶到受过伤。不过学成之后 ，老吴也有一段风光岁月。

在上世纪九十年代的农村，打铁是门吃香的手艺活，哪家的农具坏了都需要送到铁匠那里修修补补或重新打一个新的。“九十年代和这个世纪初，打铁业是很红火的，我们干一个月等于别人干一年。”吴连法说，那时候买铁具需要预约，供不应求，“有人要不能马上拿到的，他们得提前说，然后排着队等。”

| 吴连法打的农具

不过 ，现在不景气了。

随着现代工业的快速发展，大工厂流水线式的规模生产已经逐渐取代小作坊式的单打独斗。打铁这个行当也不例外，锻造厂的出现已经将各地的铁匠铺吞并得寥寥无几。“10年前，松阳老街上就有20多家打铁铺，现在整个松阳只剩6家了。”

| 松阳老街上的打铁铺

“我的时代，已经收不到徒弟了。现在仅能维持生计，家里人劝我改行。”说到这里，吴连法眼里是掩不住的失落。

“不过，倒是有城里人找过我。”吴连法想起了一个城里“徒弟”。

| 王猛涛（右）在松阳老街打铁

2016年夏天，一个叫王猛涛的设计师从杭州来到松阳，在老街的打铁铺里待了好久。他带来了一些图纸和铁材，想做铁质工艺品。于是吴连法和他一块“鼓捣”，捶打出了一批铁艺品。比如茶点干果盘、茶托等。这些产品独特精致，还卖到了日本、台湾。

| 名为“海·棠”的铁艺品

| 吴连法是“联合手艺人”

“后来陆陆续续有订单，我打了一些铁艺品，拿到6000多元加工费，挺开心的，是很大一笔进项了。”吴连法谈到这个杭州来的小伙子，还是觉得挺不可思议的，“不过已经有一段时间没联系了。”

| 铁艺品 茶盘

最近，有上海的设计师、高端民宿的老板也来联系他，希望帮忙打造定制铁具。

“现在来松阳旅游的人也多了，有想法打造铁质的旅游纪念品吗？”我们问他。

吴连法笑了笑，“可以考虑一下，就怕没人要。”

末了，又补充道，“我还是想一直打下去的，对这一行有感情了啊。” 

| 吴连法说，打铁已经成为他生活的一部分，“一天不打就难受”。

转而去打造铁艺品，会是新的出路吗？

松阳老街的打铁铺的产品，能否像章丘铁锅一样火？

吴连法在期待，心爱的打铁业，能重新红火起来。

本期编辑：丁施昊