“1986年那会，其实我是可以直接升高中的，却偷偷瞒着家里人报了上海锦江集团的技校念厨师，被老爷子知道后碎碎骂到现在。因为我母亲家族都是穿白大褂从医的，老爷子希望我也能从医，结果我却做了厨师。哈哈哈！其实我这个厨师服也是白色的对不？还好还好，现在我家闺女在上海交大医学院念书，总算是让老爷子舒坦了。”李总介绍到他的从业由来让我觉得好生佩服，上世纪80年代一个刚初中毕业的小伙子竟有如此主见，这还是蛮少见的。

吃与做菜，一个都不能少。 

作为一个厨师，永远在一个地方只会固步自封，这个行业需要创新，而每个地方的口味都不一样，厨师要做的就是集众家之长，对原有的东西进行改变。比如宁波人喜欢海鲜，喜欢原汁原味的烹饪，我们就需要将不同的烹饪方式和技巧融入进本地的特色之中，这样做的菜自然也就更受人欢迎。

很多事情，我们能做得好与更好，区别就在于这份执着与坚持。

李厨与厨师的结缘最早开始于初中那会，突然有一次他给老师写了100多道菜单，当时老师对他的评价就是太有天赋。到如今，他也是那一届中唯一一个最后成为厨师的人。如今的同学聚会，调侃最多的则是你来烧菜。幸好，目前在酒店的工作以行政为主。无论是家庭聚餐还是平日家常小菜，都是大伙来点菜李厨来操刀。据说，他家闺女打小就是在点菜单中长大。

从上海来宁波也快三个月了。平时在宁波DE爱好就是去吃同事、朋友们推荐的餐厅，李厨都会争取第一时间赶去品尝。

按理说来宁波的时间也不长，但是一说到宁波的美食，李厨则是两眼发光、眉飞色舞、头头是道，听得我这个在宁波好歹也待了20年的人都会认真记录，以便下次待朋友来时之用。

例如想要吃正宗的宁波菜去惊驾路这一带是完全错误的，那边的海鲜的烹饪方法都是融合了川菜，加了辣椒、不够纯正；而白沙菜场、槐树路这一带的夜排挡就非常值得推荐，菜品新鲜、价格也实在。和义路1844广场这一带则以融合各式菜品为主，粤菜、泰国菜、火锅都有，具有国际范儿。

而在原材料的采购地——菜市场这一块呢，神奇如李厨居然也是一个个逛了够！他说，想知道地市民爱吃啥？菜市场就能告诉你。什么摊位最多就体现了当地市民的偏爱。宁波当然是海鲜海鲜海鲜！白沙菜市场价格实在，高塘菜市场价格贵，张斌桥菜市场适中，认识的不少上海人呢则喜欢在鼓楼菜市场买菜，自己每次回上海前只要有时间都会特地去下鼓楼菜市场采购。原因当然是宁波的海鲜要比上海的新鲜啦！

（若干年前与师兄弟的合影，说道合照，李厨说最不喜欢拍合照。每次拍完，大家都各奔东西，似乎成了一个魔咒。照片里的师兄弟现在都散布在世界各个国家，见一面都难呀。）

“我是一个把工作与生活区分得很开的人，对于我来说工作之余就应该陪家人，该放松就放松，该玩就玩。”

每周五一下班就火速赶回上海，开启周末上海生活。在上海的日子里，一般还是以逛吃逛喝为主。凡是人家推荐的餐厅，都想去吃，都会很努力的去吃。不开玩笑的说几乎上海所有的面馆都快被李厨吃了个遍。

旅游这方面，还是蛮传统的。一般都是有特价啦，带老婆去。平常呢，则是会组织一大家族，有时候是浩浩荡荡40几个人，包一辆车周边游，自在舒服。趁年轻还是得多走走。

如果你来上海我可能不会带你去看东方明珠、外滩。则会带你去七宝老街、朱家角老街。在这里才能体味最原汁原味的上海。

好了，就下来就欣赏一波李厨推荐我们的美食。

话说“十年上海看陆家嘴，百年上海看外滩，千年上海看七宝。”七宝老街历来是七宝地区最热闹的商业街道，老街分为南北两大街，南大街以特色小吃为主，北大街以旅游工艺品、古玩、字画为主。古镇同属江南太湖流域的千年古镇，风景如画，典型的城中之镇，又是离市区最近的古镇。所以称为众多上海人带亲戚朋友来白相的地方。

人气最旺的羊肉店，这里的羊肉是连皮白水煮的，吃的时候配上蘸酱，风味独特。

来上海必吃的小笼包。

纯手工先做的汤团也是非常不错的。

比较能代表老上海的传统特色美食——方糕。

一家特色的鸟蛋，经常需要排队购买。

七宝大曲，来古镇必须得喝一杯。